В периода 25.11.2024 – 06.12.2024 г. учениците от XI а клас със специалност „Производство на хляб и хлебни изделия“ проведоха обучение по поддейност 5.1 Провеждане на практически занятия с представители на науката, бизнеса, публичния и неправителствения сектор“ по проект BG05SFPR001-3.001-0001 „Модернизиране на професионалното образование и обучение“, финансиран по Програма „Образование“ 2021-2027 и съфинансиран от Европейския съюз. В рамките на 20 часа учениците наблюдаваха  в пекарна „МАННА“ – гр. Нова Загора, технологичния процес на производство на хлебни изделия при използване на  съвременно оборудване и методи. Под внимателното ръководството на старши учител по професионална подготовка г-жа Милена Жеркова и управителя г-н Иван Иванов учениците активно участваха във всички етапи на производството – от замесването на тестото до печенето и опаковането на готовите продукти. Учебната практика в пекарна „МАННА“ предостави на учениците възможност за придобиване на умения в реална работна среда. Осъзнаха връзката между теорията, изучавана в училище, и реалното производство. Оцениха нуждата от знания.